首届重庆(巴南)斗茶大赛与炒茶大师赛来了!

发布者:重庆沱茶 发布时间:2022/4/24 16:20:18 阅读:次 【字体:

 《重庆茶叶》杂志报道:斗茶品茗,茶香四溢;大师云集,巅峰对决。

今天下午,首届重庆(巴南)斗茶大赛与炒茶大师赛在巴南万达广场开赛。本次大赛由巴南茶产业化联合体主办,邀请了来自重庆市农业农村委、农技总站、茶研所、西南大学的专家担任赛事评委。

斗茶大赛开幕式现场

出席的嘉宾有重庆市农业农村委经作处处长谢宇,重庆市农科院茶研所所长吴全、副所长徐泽,西南大学食品学院副院长曾亮,重庆市农技总站专家陈明成,重庆市农科院茶研所制茶工程研究室主任钟应富,巴南区农业农村委主任左川,巴南区人民政府办公室副主任王程,巴南茶产业化联合体理事长、重庆茶业集团董事长张节明,巴南区经作站站长伍加勇、专家薛红、王传华以及巴南茶产业化联合体各茶企负责人等。

本刊采访巴南区农业农村委主任左川

首先进行的是炒茶大师赛,炒茶锅一字排开,10名炒茶师进行了一场巅峰对决。根据比赛规则,每名选手400克一芽一叶鲜叶,制作条形绿茶,1个小时内炒完。

手工做茶比赛

杀青、揉捻、干燥……

参赛选手个个都练得一手“铁砂掌”,双手上下翻飞,或单手深抄上挑,只见一颗颗茶叶在锅中起舞、翻滚,引得现场观众掌声不断。

本次大师赛吸引了不少年轻制茶师,来自巴南的肖畅说:“我是前两年才开始学习制茶的,我就是想把手工制茶这个技艺传承下去,也希望能够让更多的人了解茶、爱上茶。”手工炒茶容易烫伤,一炒就是几个小时,但是,肖畅希望通过自己的努力,将手工炒茶这一传统技艺传承下去。

经过1个小时的紧张炒制,10锅香气逼人的绿茶就新鲜出炉了。经专家对炒制茶叶的审评,小乔商贸主理人乔玉容最终夺得大师奖,重庆茶业集团陈树福和刘观禄两位非遗制茶师傅夺得金奖。

伴随着木洞山歌非遗传承人——秦萩玥老师带来的二圣茶歌,斗茶大赛缓缓拉开帷幕。巴南茶产业化联合体各茶企拿出最优质的产品参与本环节比赛。一共26个茶叶品牌,按照鲜叶分为 3 组进行评比:名茶组(一芽一叶以上)、优质茶组(一芽二叶为主)、大宗茶组。

茶研所所长吴全点评斗茶结果

重庆市农科院茶叶研究所所长吴全对本次斗茶结果做出了点评,他说来参加这次比赛的茶手工艺者极大部分都是非遗手工业者,巴南首届斗茶大赛,不仅收到的茶样和茶类多,而且品质出众,尝到了很多惊艳的产品,期待巴南能有越来越多的好茶诞生。

市农业农村委经作处处长谢宇为“状元”颁奖

本次获奖的企业名单如下:

名茶组:

重庆茶业集团“定心·珍稀绿茶”状元奖

重庆小乔商贸有限公司“头采·银针”金奖

重庆二三里生态农业有限公司“双寨春毫” 金奖

重庆君之缘农业开发有限公司“燕山红”优质奖

重庆市巴南区宝力茶厂“特级梅占”优质奖

重庆市鹿岭茶叶种植专业合作社“巴山青露”优质奖

优质茶组

重庆市巴南区宝力茶厂“一级银针”状元奖

重庆南润茶业有限公司“清茗香”金奖

重庆市鹿岭茶叶种植专业合作社“明前玉绿”金奖

重庆南润茶业有限公司“江州红(一级)”优质奖

重庆小乔商贸有限公司“小乔东方美人”优质奖

重庆品茗茶业有限公司“巴山毛峰”优质奖

大宗茶组

重庆鸭脖娱乐应用茶叶有限公司“山城沱茶” 状元奖

重庆市巴南区宝力茶厂“明前绿茶”金奖

重庆小乔商贸有限公司“明前生态茶”金奖

重庆南润茶业有限公司“南润秀眉”优质奖

区政府办公室副主任王程为金奖茶叶颁奖

这次小乔商贸不仅斩获多项奖项,手工茶师傅还拿下手工茶大师“状元奖”,乔师傅坦言:“从事这一份工作这么多年,一直只是勤恳在做手工茶,这个比赛我都没想过可以拿奖,感觉十分开心。”乔师傅诚恳的笑着,向我们讲述茶背后的故事,作为老牌企业,十几年来不仅没有在机械化生产与越来越先进技术中放弃手工产业,反而愈发倡导生态茶业,在行业中引领原生态茶叶产业风潮,并且一直坚持绿色原则,坚持无添加的绿色产出,这份工匠精神也支撑着他们坚持做优质茶叶。

乔玉容获大师奖

重茶集团制茶获奖师傅合影

“茶业是巴南区乡村振兴重点农业产业,我们坚持品牌推进,优质发展,强化品牌意识,打磨技术。”这是左川主任对于重庆巴南茶业凝练总结出来的发展里程,同时他还提到“为贯彻习近平总书记的重要讲话精神,加剧形成了独具特色的巴南茶产业格局,培育了诸多独特的茶叶品牌。”同时在前进中坚持匠人精神,集合开展一场斗茶大赛,在文化与科技的发展浪潮中不忘手工制茶的初心与使命。“借助第一届巴南区斗茶大赛,对于巴南茶业进行推广与宣传,弘扬工匠精神,挖掘优秀的茶叶手工艺人,推动茶产业的发展,助力乡村振兴!”

山城牌重庆沱茶

宝力茶厂鸭脖娱乐应用产品

巴巴南区农业农村委左川在大赛上如是说。巴南茶产业化联合体,以推动成渝地区双经济圈建设、助力重庆茶产业快速持续发展为宗旨,吸引了近30家成员单位,包括来自巴南区重庆茶业集团、重庆山语溢香茶业、重庆大祥茶业有限公司、重庆南润茶业等全部茶企及专业合作社,以及我市江津区、万州区及四川省等多个茶企。下一步,联合体将继续以振兴茶产业为核心,着力塑造茶品牌,丰富茶业态,助力乡村振兴。

巴南龙水湖手工老荫茶

对巴南茶产业化联合体理事长张节明的采访过程中,张理事长对于活动的意义做出了阐释:“这次活动首先让各个企业交流产品,在互相学习中提升,每一家茶叶都独具特色,互相学习,取长补短是意义之一。”还提到“作为巴南第一届的斗茶大赛,更是能够增加茶农、茶企的知名度,将巴南茶叶推广出去,不仅要成为重庆的象征,以后更是要走出国门,成为中国茶的象征。”

定心茶园

南润茶园

在对来参赛的各个企业采访的过程中,重庆茶叶集团表示“很希望能把重庆茶文化更好的推广出去”鸭脖娱乐应用茶业说“我们的茶业是从老一辈人走过来的,但是我们也希望品牌能够带着这份传承走入年轻一代,因为茶叶已经不仅仅代表着喝的茶而已了,更多的还承载着文化”。不同的企业有着不同的经营与品牌,但是他们的初心始终如一,更多的是带着诚挚的匠人之心不断前行,茶香在重庆巴南悄然散开,茶之源水在整个重庆从不停息,正如茶业的这驾马车,也必当不忘初心,向前驶去。

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